Cucina
La nostra cucina contemporanea rivela la ricerca delle materie prime sempre fresche e spesso di origine biologica, è una miscela di tradizione e modernità, senza tralasciare il rispetto e la riscoperta delle materie prime del territorio.
La nostra carta è in continua evoluzione, in una continua ricerca di sapori, accostamenti e specialità, segue la stagionalità dei prodotti, cambia ogni mese con lo scorrere delle stagioni e con un occhio attento ai prodotti disponibili sul nostro territorio.
Il nostro menù
Il nostro menù include opzioni per vegetariani, carne e pesce sia di lago, quando la pesca lo consente, che di mare. I formaggi e i salumi provengono dalle nostre valli, perché ci teniamo a valorizzare la storia e i prodotti della nostra tradizione. La pasta fresca e gli gnocchi sono sempre fatti in casa, così come tutti i deliziosi dolci che serviamo.
Offriamo anche la possibilità di prenotare piatti e menù speciali, come ad esempio la famosissima “Paella del Lele”.
